Finax Bageri

Miljövänlig kylanläggning för avsvalningsbana

På Finax i Trelleborg bakar man många och långa bröd. När de kommer ur ugnen skall de svalna under kontrollerade former innan de skivas och packas. Det får t.ex. inte gå för fort så att bröden spricker samtidigt som det är väldigt mycket värme som behöver kylas bort innan brödet är klart att transporteras ut till kunderna över hela Sverige. Klimatkontroll fick äran att byta ut den gamla, dåligt fungerande, omoderna anläggningen när Finax ville förbättra produktionen samtidigt som man gjorde en insats för miljön.